| Nos entrées 13€
Œuf parfait (64°), Poireaux confit, Mousse de Pomme de Terre Vitelotte et Speck Grillé Truite façon Gravlax à la Vodka et Betterave, Tzatziki et Purée de Fruit de la Passion Velouté de Topinambour, ventrêche poêlée Foie Gras de la ferme UHARTIA façon mi-cuit, Chutney de figues (+ 3€)
|
|
| Nos plats 22€
Râble de Lapin aux olives noir, spaghettis de légumes et Soubise Méli-Mélo de Ris d’Agneau du Pays Basque, Girolles et Gambas décortiqués, mini-Poireau Tempura et Sauce au jus d’agneau Daurade Royale Poêlée, Purée de Potimarron rôti et lait de coco, Wok de Légumes verts saison, Écume de Coco et Citronnelle Tentacule de Poulpe grillé, salade tiède de riz venere noir et cœurs de palmier, Crème de Haddock fumé Côte de Veau (450g), Lit de Champignons, Pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard, Sauce Béarnaise allégée (+ 6€)
|
|
| Nos desserts 10€
Somptueux Vanille Banane sur son Crumble aphrodisiaque Tartelettes Poire, Caramel, Praliné Erlea eta Xokolatea Assiette de Fromages des fermes du coin |
|
Informations complémentaires :
Compte-tenu de l’utilisation de produits frais, nous sommes dépendants de nos producteurs et fournisseurs. Certains plats peuvent être en rupture et peuvent être remplacés. Toutes nos viandes sont d’origine française. Vous pouvez obtenir des renseignements sur la présence d’allergènes auprès de notre équipe en service. Les prix sont TTC, service compris. N’hésitez pas à emporter les boissons et les plats non consommés sur place ; Nous attirons votre attention sur le fait des risques sanitaires en cas d’utilisation d’un moyen de conservation inapproprié.