Moyens de paiement acceptés :
Espèces | Carte bancaire et Carte VISA | Chèques bancaire | Chèques et Carte Pays Basque au Cœur
Réservation recommandée
05 59 19 21 32
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Notre carte
Menu complet : 35 €
Entrée/Plat OU Plat/Dessert : 28 €
Plat : 20 €
Un menu du jour le midi en semaine est également proposé : entrée/plat ou plat/dessert à 20€ et entrée/plat et dessert à 23€
Entrées
Filet de truite des Pyrénées à la fleur d’hibiscus & sauce wasabi
Gaspacho de petits pois, oeuf parfait, copeaux d’Ossau Iraty & brunoise de légumes de saison
Bavarois de chèvre et insert de tapenade noire, compotée de tomates au basilic
Plats
Filet mignon de Porc, crème basilic
Magret de canard, cuisson basse température, sauce aux framboises fraiches
Poisson du moment grillé, sauce vierge gigembre, citron vert et estragon du Mexique
Desserts
Tartelette aux fruits rouges, ganache montée chocolat blanc au safran
Pavlova aux abricots, sirop de lipia (aromatique naturellement sucrée d’une saveur réglissée)
Moelleux au chocolat, ganache chocolat intense & coeur framboises
Fromage de brebis, servi avec sa confiture et mesclun de jeunes pousses
Informations complémentaires :
Compte tenu de l’utilisation de produits frais, nous sommes dépendants de nos producteurs et fournisseurs. Certains plats peuvent être en rupture et peuvent être remplacés. Toutes nos viandes sont d’origine française. Vous pouvez obtenir des renseignements sur la présence d’allergènes auprès de notre équipe en service. Les prix sont TTC, service compris. N’hésitez pas à emporter les boissons et les plats non consommés sur place ; Nous attirons votre attention sur le fait des risques sanitaires en cas d’utilisation d’un moyen de conservation inapproprié.