A 34 ans, après un apprentissage chez Gérard VIE, et par la suite aux côtés de noms comme Gilles ETEOCLE, Jacques CHIBOIS, Jean-Marie AMAT, et dernièrement d’Alexandre BEAUDOUX . . .
Paul GODDRIDGE reprend les fourneaux de la Table d’Agerria pour une cuisine créative, simple, avec des produits frais et de terroir.
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Pour un dîner romantique ou un déjeuner d’affaire ou une simple escapade dans un écrin de verdure, le restaurant La Table d’Agerria est le rendez-vous idéal pour les épicuriens et les amoureux de lieux exceptionnels.
Le Domaine Agerria n’a pas toujours été un hôtel-restaurant ce qui explique son décor atypique. Le bâtiment était à l’origine un monastère, tantôt école, tantôt halte pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. A l’intérieur, la salle principale du restaurant vous accueille avec quelques touches subtiles de couleurs rayonnantes. Sur les murs, des photographies prises par des passionnés de la région, sont imprimées sur des tissus.
Au–delà du décor, la Table d’Agerria est avant tout une vitrine des produits du terroir qui font la richesse et la notoriété de la gastronomie Basque.
Nos formules « l’Ardoise » à 16€ et notre menu « Express » à 13€ sont adaptés à une clientèle d’affaire tenue par des impératifs horaires.
Nous étudions également toutes demandes pour les groupes et événements familiaux.
La carte des vins joue au fil des saisons et s’accorde en fonction des mets proposés.
En été, vous bénéficiez d’un service en terrasse avec vue sur le parc et le château de Mauléon.